ingrediencie
- 500 g malých cherry paradajok, nakrájaných na polovice
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na jemno
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 malý kúsok čerstvého zázvoru, nastrúhaný
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1/2 šálky jablčného octu
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky vody
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky červeného korenia (alebo podľa chuti)
- 1 lyžica olivového oleja
Obrázok a recept vytvorený pomocou AI.
Pikantné chutney
Hustá omáčka z paradajok, červenej cibule, zázvoru a korenín, ideálna ako príloha k mäsu alebo syrom.
POSTUP
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte, kým nezmäkne.
- Pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Orestujte ešte 1 minútu.
- Pridajte paradajky, koreniny (koriander, škoricu, kurkumu), soľ a červené korenie. Dobre premiešajte.
- Nalejte ocot, cukor a vodu. Nechajte zmes variť na miernom ohni asi 30-40 minút, až kým zmes nezhustne.
- Podávajte so steakmi, grilovaným mäsom alebo syrom.
DOBRÚ CHUŤ!
